참외껍질 생채

이 반찬이 뭐로 보이나요?

무우생채?

아닙니다. 참외껍질 생채랍니다

요즈음 참외를 자주 사서 먹는데

깍아서 껍질을 버리자니 아깝고 하여

한번 응용해 보기로 했지요

모든 과일이 그렇지만 참외도

몸에 좋은 성분이 참 많아요

 

먼저 참외를 잘 씻은 다음에 껍질을 까고

그 껍질을 바로 채로 썰어

마늘,고추가루.물엿. 액젓.소금으로 무치면

 

식감도 좋고 맛도 참 좋답니다

밥에 이것만 넣고 비벼먹어도 좋고,

밑반찬으로도 아주 좋은것 같아요.

맛좋고, 영양많아 좋고, 공짜라서 좋고.....

요즈음 아주 잘 이용해서 먹는 반찬이 되었습니다